海参蛋白质含量通常是较高的。而且里面也含有多种营养成分，可以提高人体免疫力，非常适合体弱多病的人使用，同时也含有胶原蛋白、多糖和皂苷等活性成分，可以有效的延缓衰老，还可以起到降血脂、降血糖的作用，也可以有效的预防动脉硬化。但注意不要使用太多，避免出现消化不良和上火。