沙棘泡水喝主要能够预防心脑血管疾病，还能治疗一些糖尿病，有调节免疫作用。由于沙棘中有总黄酮和不饱和脂肪酸物质，能够调节人体的血压、血糖，才能清除人体的自由基，达到降低血液黏度，具有软化血管，改善血液循环，预防动脉粥样硬化等作用。对于一些有冠心病、肌梗死的患者有一定的治疗作用。