吃过是不可以跟菠菜一起炒着吃的。丝瓜和菠菜都是属于寒凉性的食物如果一起使用会加重体内的寒气，如果1性过多的吃丝瓜炒菠菜的话，会导致早泄或者阳痿的现象。对于肠胃较弱的人常吃丝瓜配菠菜也会引起肠胃不适，严重的还可能会导致腹泻，腹痛等症状的发生。丝瓜可以跟鸡蛋炒着吃，营养更佳。