少量吃不会影响减肥效果，炸酱面属于面食，其中的淀粉含量特别多，进入人体之后淀粉会转化为糖分，如果长期吃特别容易引起肥胖，减肥期间应该吃一些低热量低脂肪的食物。吃完之后适量的运动，有帮助食物消化吸收的作用，还可以加速肠胃蠕动，可以提高减肥效果，所以少量的吃不会对减肥有太大影响，平时应当多吃蔬菜水果。