晚上吃粉丝可能会胖。因为粉丝中的主要成分也就是淀粉，如果患者在晚上吃粉丝的话，可能会导致体内的淀粉量增多，而这些淀粉是会转化成脂肪进而引起患者发胖。因此患者在晚上时尽量避免吃一些粉丝，可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜，这样既不会导致患者长胖，也可以解决患者的饥饿感。