大多数不会出现中毒的，土豆在吃的时候只要没有出现长牙的情况，而且将外面的皮刮掉之后，多数不会有中毒的症状。土豆有点硬可能和平时存放的时间太长有关系，如果在硬的同时伴随着有土豆芽长出来，最好就不要再食用，里面很可能会产生一种龙葵素，是有毒物质，可以引起患者有恶心呕吐、头晕头痛等中毒现象。