如果生喝鹅血的话，能够补充身体的蛋白质和氨基酸，达到强身健体的功效，还能够起到增加细胞免疫功能的作用，但是要保证鹅血的干净和卫生，避免细菌或者寄生虫残留，否则进入人体的话会引起机体感染，严重时会你身体多个部位受到感染。血中的铁元素含量比较丰富，可以用来治疗缺铁性贫血。