木耳不熟吃了可能不会引起中毒，只要木耳没有发生变质发霉的现象，一般不会出现中毒的现象，通常木耳能够增强胃肠道蠕动，可能还有降低血液黏度，软化血管的作用，同时还有抗癌的功效。平时吃木耳也可能会起到润肺祛痰的作用，但是一定要适当的食用，而且不要长时间用水泡发，避免引起发霉的现象。