是可以的，绿茶和蜂蜜是不冲突的，并且绿茶和蜂蜜一起泡水喝之后，能够缓解上火引起的咽喉肿胀疼痛和口干，舌燥，以及小便颜色发黄等症状，具有清热解毒的作用。蜂蜜里面含有丰富的葡萄糖和氨基酸以及维生素和多种微量元素，营养价值是比较高的，另外绿茶性质微凉，含有咖啡碱，两者中的营养成分没有相克，所以是可以一起泡水喝的。