麻油可以直接食用，或者加热后再食用。麻油也称为芝麻油，是一种可以直接吃的食用油，在出现肠道便秘的时候，空腹的状态直接喝下去，就能润肠通便的效果，加热后食用可以滋阴润燥，出现肺热、肺燥以及咳嗽痰多的时候，可以把芝麻油加热后食用，可以有效的缓解症状。在炒菜、凉拌菜及做汤的时候，滴上几滴，可以很大程度上提高菜肴的香味。