一天吃一个蛋黄酥一般情况下不会胖。蛋黄酥所含的碳水化合物比较高，并且热量也比较高，但是一天只吃一个蛋黄酥，通常不会导致热量超标，所以不会引起肥胖的现象，但最好不要长时间吃或者是大量的吃。想要减肥日常除了可以从饮食上改善之外，还要多参加户外运动。