空腹喝牛奶是不好的，因为牛奶中水分的比重会比较大，如果长期空腹喝牛奶，会使胃液被稀释，这样会不利于食物的消化和吸收，早晨空腹时人体肠蠕动是比较快的，如果空肚子喝牛奶会很快的排除体外，这样牛奶中的营养物质还来不及吸收。所以建议牛奶最好是在睡前服用，但是也不要过量。