首先以消化道为主，患者一般会表现为恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，并且还有一部分人仅会伴随头晕、乏力，严重者还会导致昏迷、抽搐。在平常生活中要尽量不吃发芽的土豆，或者将发芽部位完全清除后再食用，能有效预防中毒。吃了发芽土豆后，要密切关注自身变化，出现不舒服或异常时要及时就医，以免症状加重。