一般是可以减肥的，蔬菜中含有丰富的水分，氨基酸和微量元素，可以为身体补充维生素，适合在减肥期间的人使用，属于一种低热量低脂肪的食品。减肥需要长期进行坚持，还需要控制饮食，多参加体育锻炼，要控制每天的总热量摄入。多吃一些新鲜的蔬菜和水果，运动量不要少，一半小时可以燃烧身体中的脂肪。