突然吃什么菜都觉得咸一般是由于胃火过大、肝气郁结造成唾液全分泌不足引起的，可以通过黄连清胃丸来治疗。也可能是由于慢性咽炎、口腔溃疡的疾病造成的，也可以通过清热解毒的药物和消炎药物来治疗。平时多喝一点绿豆粥、冰糖雪梨水，能够起到健脾开胃的效果。