长期吃花椒油会对肝脏造成影响，有可能会导致肝功能异常的危害，因为花椒油里面有一定的香樟素，属于是一种有毒成分，长期过量吃也会造成支气管出血呼吸困难情况。肠胃功能不好的人要少吃花椒油，花椒属于是一种热性的调料，吃太多会导致身体上火，平时的饮食尽量清淡一些，避免会出现消化系统疾病。