芥花籽油真的有害吗

(女,36岁)我妈今天准备把家里的芥花籽榨成油,但是我听说芥花籽油吃了之后对身体有害,这是不是真的?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

芥花籽油没有害处。芥花籽油中含有丰富的营养物质,比如不饱和脂肪酸和刺亚麻油酸等样物质,可以为人体提供丰富的营养物质,有效增强人体体质,有利于人体的健康,但芥花籽油是有辛辣味道的食物,可以刺激人体唾液的分泌,有效帮助人体开胃,但要适量使用,以免出现上火症状。

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