加热之后一般不会对身体产生坏的影响。酸奶中有大量的乳酸菌，需要常温的时候饮用，如果加热以后就会导致乳酸菌被大量杀死，从而使营养流失，而且口感也会变得没有凉的口感好。如果温度较低也可以把酸奶加温处理，但是温度不能太高，最好不要超过40度，可以把保健作用达到最好。