生芝麻和熟芝麻的功效略有不同。生芝麻含有丰富的蛋白质，还有氨基酸跟维生素，能补充人体所需营养，有润肠通便的功效；熟芝麻能治疗目赤耳红、头晕耳鸣、眼睛酸胀，有益肾补血、滋补肾脏的功效。芝麻里面含有丰富的营养成份，能加快代谢功能，使细胞更具活性，增强人体的免疫力。但如果肠胃不好，建议不要生吃。