是具有一定减肥效果。白水煮茄子里边的脂肪和热量含量都是比较低的，不会造成脂肪堆积的现象，而且还能加速胃肠道蠕动，使肠道内的毒素和垃圾快速的代谢，从而达到一定的减肥和瘦身效果。在减肥期间要合理控制饮食，尽量避免高脂肪类的食物摄入，同时还需要多做一些体育锻炼，比如跑步能够起到消耗脂肪的效果