是会长胖的。饺子的皮通常是面粉制成，淀粉属于碳水化合物，并且糖分的含量也很高，而且饺子馅料制作的也比较精细，在摄入以后有利于胃肠道消化和吸收，其肉馅儿饺子，脂肪含量比较高，吃了以后就会长胖。如果是素菜馅儿的饺子，含的油分以及脂肪比较低，少量的摄入一般不会引起肥胖。