如果百香果外皮上有轻微的霉变，水果是比较坚实的，摸起来没有柔软性，切好的果肉还有香味，果肉和果汁之间没有分离，这可以食用的。但如果表皮有明显的发霉，而且颜色比较暗、柔软塌陷，打开有葡萄酒和酸味等味道是不能吃的。如果不慎吃了发霉的水果后出现了恶心、呕吐、发烧、腹痛等症状，要及时去医院就诊，以免发生危险。