吃炒熟的白芝麻可能会发胖。芝麻中含有脂肪，如果吃太多或者睡前吃容易导致发胖，还会增加胃肠负担，出现消化不良的情况。芝麻中含有丰富的钙质，维生素E以及维生素B1，对人体健康有益，其中的亚麻仁油酸能够清除血管壁上的胆固醇，可以预防心脑血管疾病的发生。但要注意保存，不要食用发霉的白芝麻。