银耳浸泡多长时间有毒

(女,30岁)昨天中午的时候泡了一些银耳没有吃完,晚上的时候想要适当的做一些银耳汤,妈妈说可能有毒,银耳浸泡多长时间有毒?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

银耳浸泡一般4个小时以后有毒,婴儿如果长时间在水中浸泡,可能会导致里面的营养成分大量的流失,甚至还会引起自身滋生的现象,使用以后患者会出现腹部疼痛或肿胀的现象。银耳是平时生活中常见的一种食物,里面含有的蛋白质以及氨基酸成分是比较多的,能够找到美容养颜和滋养皮肤的效果。

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