晚上喝姜水的功效一般是能够增加血液循环和去除体内的寒湿情况，对于减肥也有良好的作用，但是应该少放点姜，如果过多会引起肠胃的刺激。患者在减肥期间还应该多吃一些新鲜的水果和蔬菜来增加维生素和身体所需的蛋白质营养，可以预防营养不良。多吃一些动物内脏也可以改善脸色，还能达到避免脂肪堆积的情况。