非常有营养，里面含有丰富的蛋白质以及多种矿物质。豆渣是生产豆腐或者豆奶的过程中产生的副产品，在日常生活中，适当的使用豆渣能够有效的降低血液中的胆固醇含量，还可以减少糖尿病人对胰岛素的消耗，同时豆渣中含有丰富的食物纤维，能够有效的预防癌症以及减肥。而在食用豆渣期间还需要给予全面均衡的营养支持，有利于机体健康。