胡萝卜煮水确实有止泻的作用，胡萝卜里面有大量的胡萝卜素，具有清肝明、利隔止泻等功效。孩子腹泻一般都是身体着凉或者是吃了不干净的食品或者是感染了某些病毒所引起的，最好在医生的指导下给孩子口服一些止泻的药物来进行治疗，如果腹泻比较严重可以通过打点滴的方法来进行治疗，腹泻比较频繁特别容易导致孩子脱水。