应该在砂锅或铁锅中炒制，不需要添加任何辅料，要小火慢炒，炒至棕黄色，这时候说明炒制成功。在饮用时可以用沸水冲泡，等晾到合适的温度时再喝，也能用水煎煮，炒麦芽能在一定程度上起到回乳的功效，在给宝宝断奶后应该添加一些配方奶和辅食，来满足孩子日常的营养需求，刚开始的时候要少量添加。