炒麦芽具有健脾开胃、行气消食疏肝理气的功效。另外麦芽中还含有a和β淀粉酶能促进胃蛋白酶和胃酸的分泌，从而起到促进消化的功效。并且对于胃口不好，引起的不思饮食、心情烦躁。心情郁闷有一定的缓解作用。另外哺乳期的妇女是不可以使用，会影响乳汁的分泌造成回乳。