炒麦芽是我们日常生活中很常见的一种中药药材，炒麦芽水有疏肝理气，调理肝胃不和的功效，哺乳期的妇女回奶时也经常喝炒麦芽水，因为炒麦芽水可以减少乳汁分泌，避免乳汁在乳房里郁积，达到回乳消胀的效果，炒麦芽还有促进人体内胃酸和胃蛋白酶的分泌，从而促进食物消化的作用。