一般不会中毒。蜂蜜可以起到润肠通便的作用，有利于辅助改善身体患上的便秘疾病，韭菜中含有的营养成分也是比较丰富的，包含维生素和锌元素，另外还包含硫化物和钾元素，有利于补充身体所需的营养，因此韭菜和蜂蜜一起吃一般不会中毒。如果出现中毒现象，可能是饮食不洁引起的，会出现恶心呕吐症状，需要到医院就诊。