晚上吃干吃面是会发胖的，不管是哪一类食物，晚上的时候都最好不要使用，不然也容易出现发胖的情况。特别是在超过晚上8点之后就不要再进食了。如果实在是特别想吃，可以在吃完之后进行一些比较简单的运动，或者走动一下来促进消化。当然也可以选择吃酸奶或者水果，这样不仅有饱腹感，还有减肥的效果。