炒芝麻的功效与作用有乌发、生发以及养胃等。同时还有抗衰老、生津通乳以及养血明目的作用，里面含有的一些成分能清除体内的自由基，达到延年益寿的功效。在生活中很多人都喜欢吃炒芝麻，因为比较美味，现在人们由于生活压力或工作压力比较大，容易出现脱发的情况，脱发后应坚持服用炒芝麻。