大多数不可以减肥，凉皮里面的热量也比较大，特别是在一些配料当中可能会在975大卡左右的热量不利于减肥。减肥过程当中必须控制好自身饮食，尽量选择吃水果和蔬菜，也可以吃一些粗粮食物为主，控制好饮食的同时要坚持到户外做体育锻炼，最好不要盲目口服减肥药，有可能会对自身产生副作用。