麦芽通常具有行气消食的作用，也可以起到健脾开胃的功效，还可以用来退乳消肿，同时也可以治疗肝郁引起的疼痛，而且也可以起到降血糖、降胆固醇的作用，还能增强人体免疫力，另外也具有抗氧化和抗菌的作用。食用前一般可以咨询专业人士后熬水服用。服用时注意不要吃生冷和油腻的食物。