可以提升菜品的味道，还可以增进食欲，但是并没有直接影响。味精本身就是一种调味品，里面的主要成分是谷氨酸钠，本身存在有慢性肝脏疾病的人，在平时炒菜的时候就可以适量放入味精，对疾病恢复能够起到辅助功效，但是长期或过多服用的情况下，还可能会对自身产生不良，所以在生活中要适量的吃。