吃咸蛋黄的好处和坏处：好处是咸蛋黄中还有很多的蛋白质，也可以给身体补充微量元素，还能够起到防止癌症、保护视力、提高记忆力和保护肝脏等功效。咸蛋黄的坏处是，咸蛋黄中含有很高的盐分，如果长期使用或者使用过多的话，会导致出现高血压或者糖尿病等疾病。患者在平时应适量的食用，在饮食上尽量多元化。