是能达到减肥效果的，晚上不吃饭吃水果可以快速补充身体营养，还能加快胃肠道蠕动，减少体内脂肪堆积和润肠通便的作用。减肥需要一个漫长的过程，减肥在改善饮食期间还要适当的做一些户外运动。最好选择晚饭后半小时左右进行跑步或者是跳绳，都能加快身体的新陈代谢和血液循环来减少脂肪堆积。