海带的脂肪通常不高。海带中含有丰富的蛋白质和维生素等，并且含有碳水化合物以及矿物质等多种营养成分，海带中的富含碘能够治疗缺碘所引起的甲状肿瘤，并且还可用于治疗智力下降以及发育迟缓等症状，如果有便秘以及高血压的患者，适当的食用海带，能够起到改善便秘以及降血压的功效。