可以起到减肥的作用，黄瓜是水分比较多，而且低糖、低脂肪类的食物，能够辅助减肥。是常见的一种蔬菜，里面丙醇二酸物质很丰富，可以抑制糖类转化成为脂肪，不过也应该避免吃得太多，否则会不利于消化，出现腹部疼痛或者是腹泻。减肥的时候应该减少高油脂、高胆固醇的食物，可以选择清淡饮食，严格控制好饮食量。