用沙拉代替主食是可以起到减肥作用。沙拉主要是水果和蔬菜等热量较低的食物组成的，使用之后会减低热量，增加饱腹感，减少主食的摄入，但沙拉酱的热量较高，因此做沙拉的时候，沙拉不能放的太多，可以多吃绿色的蔬菜，达到减肥的效果。但减肥期间也要做好日常的饮食管理，以免导致营养不良。