明虾死了正常情况下超过2到3个小时以后就不能吃了，如果在虾刚死的时候，直接放进冰箱里冷冻，就不会受到时间限制，之后随时可以拿出来再次吃。因为当虾死了之后，随着时间的推移，就会产生更多的细菌以及真菌，并且蛋白就会分解微生物，食用之后容易诱发急性胃肠炎。平时适当吃一下虾还可以补钙，从而有效增强体质。