一般是能减肥的，但不要长期或者一日三餐都吃清水煮青菜，如果长期的吃可能达不到减肥的效果，可能会出现营养不良的现象，反而会影响到身体的健康。在减肥期间尽量要控制每日食物的摄入量，饮食方面要养成良好的习惯。另外还可以多增加体育锻炼，通常也可以达到减肥的目的。平时要注意保持良好的心态。