苦菊菜吃了可以起到清肝去火的效果，而且可以去除上火症状，如果有口干舌燥的情况，也能够有一定的缓解作用。苦菊菜中的成分能够帮助胃肠道蠕动，可以起到预防便秘的效果，也能够通便利尿。苦菊菜中的营养成分还有预防贫血的功效，也能够帮助伤口恢复，还有抗炎消肿的效果，也能够排毒养颜。