减肥为什么要少吃碳水化合物

(女,27岁)最近一个同事身体比较肥胖,说是要减肥,请问减肥为什么要少吃碳水化合物?其他饮食应该做一些什么?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

减肥一般就是要控制主食,因为碳水化合物也就是主食了。主食过量都很容易引起肥胖,尤其也要注意控制好油类。不要吃过度肥腻的肥肉等高热量的食物,烧烤类等食物。因为这些一旦摄入超标,热量过多就会转化为脂肪堆积在体内。所以碳水化合物和高热量的饮食物,肉类都是要节制的,适量为原则。

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