一般1到2小时左右就会出现症状。皮蛋中毒后会导致胃肠道出现刺激，同时也可能会出现腹痛的情况，如果出现这些症状，应及时到医院进行检查，并根据检查结果采取针对性的治疗方案，以免加重皮蛋中毒的症状。在治疗期间应注意饮食的清淡，避免食用辛辣刺激性的食物，另外也应注意食物的安全，避免再次出现中毒的情况。