吃蚕豆有什么坏处

(女,35岁)最近我老公买回来了很多的蚕豆,我经常会煮蚕豆吃,害怕会对自身的健康造成影响,吃蚕豆有什么坏处?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

有可能会引起消化不良的患者,蚕豆粥含有大量蛋白质,属于是高热量食物,过多摄入有可能会导致肠胃负担加重,引起消化不良疾病,要避免过多摄入。蚕豆中还含有丰富的维生素和微量元素以及矿物质,能够满足体内所需营养成,少量的摄入有利于身心健康。平时对蚕豆过敏的人群要避免吃蚕豆。

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