是没有毒的，并且生吃也是无毒的。就目前来说，在生绿豆芽的时候通常会使用催长剂，所以在炒菜之前一定要先清洗干净，避免中毒，在出现催长剂中毒的情况后，患者可能会出现头晕、恶心的症状。不管是绿豆芽还是其他的蔬菜水果，在食用前最好先洗干净，以免食物上有农药或者污染物质残留，而引起腹泻。