黑豆红豆绿豆一起煮的功效和作用

(男,35岁)有一次同事聚会的时候,讨论黑豆红豆绿豆一起煮这样的一个话题,请问黑豆红豆绿豆一起煮的功效和作用?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

如果黑豆红豆绿豆一起煮的话有凝血、补铁的功效。适量的去食用会加快身体生成血红蛋白,也可以缓解一些贫血的发生。黑豆红豆绿豆中含有大量的纤维素,能帮助到胃肠蠕动,也能很好的预防便秘。尽管豆类有多种营养,一定不要大量的过多的去吃,要适量的吃,大量的去吃可能会让肠胃受刺激,可能会出现胃胀的症状。

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