荸荠是生活中俗称的马蹄也可叫做地栗。这种食物一般是生长在沼泽生草本植物里，通常适应在潜水中生长，荸荠外皮是紫黑色的，形状是偏圆形，里面的肉质是为白色。平时可以作为蔬菜，也可以当做水果来吃，可以将荸荠做制成菜，或者熬制成汤，口感比较甘甜脆爽。